Индукциона плоча за кухање - 10 најважнијих предности и недостатака

садржина

• Како функционира индукциона технологија "> Предности индукцијских плоча
  • Мала потрошња енергије
  • брзина
  • Промена температуре
  • Удобност и сигурност
  • Мање гори
  • Облици и површине за кухање
• Недостаци индукције
  • Високи трошкови куповине
  • опасност по здравље
  • Неприкладне саксије
  • Трошак посуђа
  • позадинске буке
• Цене индукцијских уређаја
• закључак

Индукциона плоча тренутно се сматра највишом у технологији и иновацијама. У поређењу са конвенционалним плочама за индукцију, индукциона технологија нуди неке непобедиве предности. Али они су такође праћени неугодним недостацима. Стога ћемо вам показати најважније предности и недостатке. Тако сами и породица можете одлучити шта вас очекује у индукцији.

Индукцијске плоче стварају магнетно поље са индукционим намотајима. Ово магнетно поље греје одређене посуђе, које такође морају бити магнетно. Дакле, поједностављено објашњење за подвиг који изводи соленоид. Али то је и недостатак који се јавља код индукцијских плоча. Не могу се користити сваки посуђи. На пример, док се стакло отпорно на топлоту може користити на свим врстама пећи, у њему једноставно нема магнетног тла које ствара контакт са индукционом завојницом. Укратко, приказујемо остале предности и недостатке индукцијских поља.

Како функционира индукциона технологија?

Чак и ако се индукциони уређај не разликује визуелно од класичног керамичког поља, начин деловања је потпуно другачији. Овде се не греје стаклена плоча Церан, већ само дно посуђа. То се врши магнетним наизменичним пољем које се ствара испод стаклокерамичке плоче завојнице кроз коју пролази високофреквентна струја. Претварач генерише тренутну фреквенцију између 20 и 100 кХз.

Пошто стаклокерамика не садржи гвожђе, она се не може загрејати када кроз њу струја тече. Међутим, на водљивом дну лонца, струја се одмах претвара у топлоту. На пример, док индукционо загревање може радити на неким посудама које су у почетку непримерене, једноставно зато што метал мало проводи. Пример тога су посуде од бакра. Али оптимално и без губитака није. Оптималне посуде за кухање са индукцијским шпоретима израђене су од феромагнетског метала и морају бити обложене најмање легуром нехрђајућег гвожђа.

Феромагнетски материјал веже наизменично магнетно поље које генерише струја директно на дну посуде. Овим се постиже директан и брз ефекат индукционе технике. Међутим, то такође узрокује неке недостатке индукцијске технологије. Ако се користи посуђе које није довољно магнетно, магнетно поље на дну лонца није довољно везано и тако се шири по соби. Последица је слаба електромагнетна компатибилност са околином. Дакле, неисправно магнетно поље може пореметити друге електричне уређаје или чак оштетити осетљиву електронику.

Предности индукционих плоча

Индукциона техника доноси много предности у кувању, али обично захтева потпуну промену навика. Толико већ постојећег посуђа с новом технологијом више није употребљиво. Убедљива је, међутим, уштеда времена приликом кувања помоћу индукцијске технологије.

Мала потрошња енергије

Индукционе плоче су посебно повољне у погледу потрошње електричне енергије, јер је предгревање пећи у потпуности елиминисано. Према истраживањима, индукционом пољу потребно је око једне трећине мање електричне енергије. Поред тога, нема или је врло мали губитак у преносу топлоте, јер се не смеју грејати само пећ или керамичка плоча. Поред тога, лонац се не загрева споља, већ из унутрашње језгре тла.

брзина

Ниједна техника кувања није бржа од индукцијске технологије. Ово је опет последица директног преноса поља магнетне струје. Ни гас не може да загреје лонац толико брзо као што индукциони завојнице могу само да одоздо неправилно ударају у дно посуде. Међутим, индукција се одвија директно на дну посуде.

Промена температуре

Индукција је такође ненадмашно брза приликом промене температуре. Одмах након промене поставке на индукцијској плочи промена се дешава и у вашем лонцу. То се такође дешава на дну посуде, а не у тањиру за кување.

Удобност и сигурност

Пошто је плоча за кување хладна, кување индукционом технологијом је сигурније, посебно у домаћинствима са мањом децом. Грејна плоча се загрева само дуготрајним процесом кухања отпадном топлином у лонцу, али никад се не загрева у оној мери као што би то радила уобичајена плоча. Магнетним пољем греје се индукцијом само лонца, али не и саме грејне плоче.

Мање гори

Због брзих тачних температурних промена на индукционој плочи, храна сагорева мање, а правилно сагоревање готово да и не постоји. Индукција олакшава чишћење посуђа.

Облици и површине за кухање

Слично као код керамичке плоче могући су различити облици плоче са многим наставцима. Спојни спољашњи прстенови или овалне плоче су лако имплементирани. Велика јела за печење ове могућности греју се не само на средини, већ и на целој површини пода.

Недостаци индукције

Наравно, таква иновативна технологија такође има значајне недостатке које су многим корисницима неприхватљиви.

Високи трошкови куповине

Комплетне плоче са индукционим намотајима понекад су и двоструко скупље од упоредиве керамичке плоче. Чак су и појединачне плоче са индукцијом приближно једну трећину скупље од појединачних електричних плоча за кухање. Уштедом електричне енергије, ови трошкови се тешко могу уштедети у разумном временском периоду.

опасност по здравље

Научници се још увек не слажу у потпуности око тога да ли магнетна поља генерисана техником индукције нису штетна. Стога се људима са пејсмејкерима заправо саветује да не користе индукцијску плочу. Чак би и труднице требало опрезно да се баве магнетним пољем индукционе плоче. Научници саветују да се увек користе лонци за кување или таве које потпуно покривају магнетно поље тањира.

Неприкладне саксије

Бољи индукцијски штедњаци могу открити када лонац на површини за кухање није прикладан. Затим магнетно поље аутоматски искључујете. Чак и ако је лонац премален за површину, аутоматска акција је ефикасна у тим крдама. Јефтини модели то не могу и настављају да дистрибуирају своја поља електричне енергије. Поред тога, неке индукционе плоче су преварене металним предметима које затим загрева магнетно поље.

Трошак посуђа

Квалитетне посуде ионако нису јефтине. Оно што нервира код индукционе технологије је да се не могу користити посуде од стакла или керамике. Много добрих саксија од нерђајућег челика се не може директно користити на индукцијској плочи. Делом се овај проблем може решити додатном магнетном металном плочом која је постављена између две компоненте. Међутим, предности технологије нису дате, јер се овде поново загреје метална плоча, која греје лонац.

позадинске буке

Већина индукционих плоча има уграђен најмање један снажни вентилатор. Ово обезбеђује непријатну буку око пећи. У исто време, рад електричних намотаја изазива благе цвркутаве звуке или звуке. Поред тога, будући да су ти звукови нешто неуједначени и нехармонични, буку не смањују ефекти хабитуације. Многи кућни љубимци врло реагирају на звукове чак и када их људи нису свесни. Ако пас изненада цвили или цвили, знате да може лежати на индукцијском пољу.

Цене индукцијских уређаја

Трошкови набавке за савремене индукцијске уређаје су у сваком сектору скупљи од упоредивих уређаја без индукцијске технологије.

• повољна верзија - индукциона плоча са рерном као самостална јединица
  • од око 500, 00 евра
• боља верзија са различитим додацима - индукциона плоча са рерном као самостална јединица
  • од око 800, 00 Еура
• ексклузивна верзија са многим додацима (такође у рерни) - индукцијска плоча за пећницу као самостални апарат
  • од око 1.000, 00 Еура
• Уградбена плоча за кухање са четири секача - једно поље прошириво
  • од око 400, 00 евра
• Појединачна плоча са технологијом индукције - слободно стоји
  • од око 40, 00 Еура
• Магнетни тањир за посуде / истовремено користан као испитивач за прочишћавање
  • око 15, 00 евра

закључак

Да ли је индукциона шпорет нешто за вас, израчунавањем трошкова можете релативно лако да одлучите. Кухајући само повремено на шпорету, исплатиће се у наредних неколико година да се не пребаци на иновативну индукциону технологију.

Међутим, кухајте барем једном дневно на неколико плоча за вашу породицу, не само да уштедите струју, већ и много драгоценог времена. Моћи ћете уштедјети половину свог времена на штедњаку. То би вам требало много коштати, јер већи почетни трошкови индукционог шпорета и много нових саксија вратит ће вам уштеду енергије тек након дужег времена. Међутим, остаје упитно да ли ће индукциона плоча трајати онолико година колико је потребно да се постигну уштеде.

Савети за брзо читање

• prednosti
  • брже кување магнетном технологијом
  • Подешавање температуре реагује брже
  • Грејна плоча се не загријава
  • мања потрошња енергије индукцијом
  • могући су многи додаци и прошириве плоче за кухање

• мане
  • значајно већи трошкови набавке
  • прикладни су само одређени лонци и таве
  • одговарајуће посуђе може се проверити помоћу магнета
  • старији посуђе често није погодан
  • Посуде за индукцијске шпоретке такође су скупље
  • Вентилатор у пећи изазива јаку буку
  • Последице по здравље услед магнетних поља нису разјашњене