Разлика између воћа и поврћа - већ позната?

садржина

• Сличности воћа и поврћа
• Разлика између воћа и поврћа
• Дистрибуција воћа у трговини
• Дистрибуција поврћа у трговини
• Често постављана питања

Уствари, с тим питањем се мисли да је разлика потпуно јасна. Сви знају да је јабука воће, а кромпир поврће. Али шта одређује која биљка припада којој класи ">

Која је категорија воћа и поврћа? Да ли се ради о изгледу, укусу да се конзумира сирово или кувано? Постоји много разлика, али неке су и врло заблудне. Изузеци потврђују као и увек правило. Најбољи начин да то видите није тако фино, што је сада воће и поврће, јер се у противном можете брзо збунити. Овде смо сакупили разлике и сличности између воћа и поврћа и надамо се да ћемо успети да отклонимо несигурности. Информишите се!

Воће кратког профила

• Већином сирово јестиво и водено воће или њихови делови
• Расте на дрвећу и грмљу или трајницама
• Прилично слатког или киселог укуса
• Висок садржај шећера
• Потакните укус (због воћне киселине, садржаја шећера и арома)
• Садржај воде је обично прилично висок, калоријски садржај прилично низак
• Садржи драгоцене витамине и минерале, воћне киселине, угљене хидрате, целулозу и пектине
• Диференцијација према различитим критеријумима
  • ПОМЕ воће
  • коштуњаво воће
  • меки воће
  • ораси
  • Судфруцхсте
  • више егзотичног воћа

Кратки профил поврћа

• Збирни термин за јестиве биљне делове дивљих или култивисаних биљака (Википедиа)
• Зависно од врсте и сорте, поврће се може конзумирати сирово, кувано или конзервирано
• Јестиво, у зависности од врсте и сорте, воће, лишће, стабљика, гомољ или корење
• Поврће је здраво и мало калорија
• Висок садржај воде, низак садржај енергије, мало масти
• Висок садржај влакана - важно за варење
• Обично су једногодишњи, понекад и две године
• Може се разликовати према различитим критеријумима
• Класификација према
  • роот вегетабле
  • купус
  • лиснато поврће
  • сијалица поврће
  • матичне поврће
  • воће поврће

Савет: Биљни делови који се користе као поврће и зачини, као што су паприке или лук, сматрају се поврћем само ако чине препознатљиву главну компоненту оброка.

Сличности воћа и поврћа

Воће и поврће имају много разлике. Чак и ако не желите да верујете, они такође имају много тога заједничког.

• Обе су јестиве биљке, или се делови биљке могу јести
• Расте на земљи, на грмљу или дрвећу
• Богат је минералима, нпр. Калијумом и магнезијумом
• Обе садрже бројне витамине, не само витамина Ц, већ и Е, К и још много тога.
• Имајте влакана
• Готово сви су мало енергије (осим семенки и махунарки)

Разлика између воћа и поврћа

Пре свега, мора се рећи да не постоји дефиниција која укључује све воће и поврће. Увек постоји неколико сорти које се не уклапају. Можда зато постоји толико много дефиниција. Ниједан не покрива све и стане свуда. То је сигурно заблуда, али ко мора 100% тачно знати где припада воће или поврће ">

Постоји неколико карактеристика које објашњавају разлике између воћа и поврћа. Према дефиницији хране, врло је једноставно разликовати чињеницу да је воће вишегодишње, док поврће носи само једном, тј. Једну годину, максимално две године.

• Много воћа се може сакупљати са воћака или грмља више година.
• Ово је такође могуће за биљке које расту на земљи, као што су јагоде.
• Рхубарб је такође вишегодишњи за жетву и спада у поврће.
• Поврће мора бити поново засијано сваке године.

воће поврће
За воће и поврће, које се не уклапа у дефиниције, створена је додатна категорија, и то воћно поврће. Садржи парадајз, патлиџан, краставце, паприку, диње, бундеве, махунарке окра и тиквице.

Очигледно да није, иначе се рабарбара не би нашла на повртним полицама супермаркета, а авокадо не би био уз поврће.

Сирово или кувано?
Воће се конзумира сирово, ако не кухано или прерађено у џем и слично. Поврће се обично кува. Чак и израз поврће (са средње високог немачког) значи „кувана каша“ из свих врста усева. За рајчицу, краставце, паприку и неко друго поврће овај опис није сасвим тачан, али као што рекох, изузеци потврђују правило. Кохлраби такође једу сирово многи.

На укус
Сама воћка има пријатан, обично слаткаст или благо киселкаст укус, чак и без припреме, само сирова. Поврће је, с друге стране, ароматизирано зачинима и тако појачано. Међутим, има и више киселог или чак горког воћа и такође мало слатког поврћа.

ботаника
Стручњак у ботаници назива плодове тако да морају бити из оплођеног цвета биљке. Само ово је воће. Поврће, са друге стране, су други дијелови биљака који су јестиви. Према овој дефиницији, краставци, тиквице и бундеве део су воћа. Међутим, оне су годишње и нису слатке, па се сматрају воћним поврћем. Да збунимо чак и последњег читаоца још један пример. Рхубарб, који је очигледно петељка и самим тим поврће, често се користи као воће.

Дистрибуција воћа у трговини

	ПОМЕ воће јабука крушка дуња мушмула Моунтаин ash
	коштуњаво воће Трешња, бресква, нектарина, Кајсије, шљиве, мирабелле, шљива
	меки воће Јагода, малина, купина, Грожђе бобица, Аронија (цхокеберри), Шипак, медењак, рибизла, коприва, јагода, морска хељда, боровница, брусница, брусница
	ораси Ораси (љешњак, орах, Конопљина орах, орах макадамије, Орах платаниц, кикирики, Водени кестен) Слатки кестен (Марони), жир, Не припадајте орасима Цасхев, кокос, бадем, мушкатни орашчић, Бразилски орах, пецан, Пистација и схеа орах
	Класично тропско воће Ананас, ацерола, шипак, банана, гуава, персуна, физалис, киви, кокос, личи, манго, диња, миннеола, папапа, папаја, пасијско воће, звездасто воће, тамарило и тамаринд
	Егзотично воће Ацерлоа, датуља, шипак, бодљикава крушка, личи, манго, папаја,
	дивље воће Црна и црвена базга, боровница, брусница, брусница, руффберри, грмља, вукровица, трешња вишња, јабука ракова, украсна јабука, дивља крушка, цхокеберри, крушка, глог, купина, јабучна ружа, ружа кромпира, крвна шљива, ловорова трешња, дивља трешња

Дистрибуција поврћа у трговини

Збирни израз за јестиве делове биљака: лишће, плод, гомољ, стабљика, корење

По правилу, потичу из једногодишњих или двогодишњих биљака

• роот вегетабле
  • гомољасто поврће
    • Кромпир, кохраби, хрен, шаргарепа, пастрњак, ротквица, ротквица, цвекла, слатки кромпир, топинампур
  • сијалица поврће
    • Лук, бисерни лук, шалотка, лук, зимски лук, дивљи бели лук, бели лук, пор
• купус
  • Цвјетача, броколи, кељ, бриселски клице, купус, црвени купус, купус, кинески купус, романеско, савојски купус
• лиснато поврће
  • Радич, кинески купус, зелена зелена салата, зелена салата, ендивија, кукурузна салата, баштенска салата, зелена салата, рукавица, сечена салата
• матичне поврће
  • Швајцарски блитва, рабарбара, целер, шпароге
• фиелд поврће
  • Колективни израз за поврће узгајано на отвореном

Савет: суво семе попут грашка, леће и житарица житарица су изузетак. Они се не рачунају као поврће и наравно не као воће.

Често постављана питања

Шта кромпир припада „>

Према речнику хране, кромпир је соланацеае и повезан је са патлиџаном, бибером и парадајзом. Није повезан са слатким кромпиром. Строго говорећи, кромпир се не сматра поврћем већ пољопривредним културом. Бројио бих је до пољског поврћа. У пољопривреди га називају корени усев.

Шта припада воћном поврћу?

Авокадо, патлиџан, чили, краставац, бундева, окра, бибер, парадајз, тиквице и још много тога. Често се укључују махунарке, па су грах, грашак и лећа.

Текст за брзе читатеље

Која је разлика између воћа и поврћа?

• Разлику није лако објаснити
• Правила класификације често се међусобно противе
• Многобројне карактеристике
• Такође сличности - богате су минералима, витаминима
• Имајте влакана и скоро сви имају мало енергије

razlike

• воће
  • вишегодишње биљке које се могу брати годинама
  • Може се јести сирово, али и кувано (џем, сокови ...)
  • Пријатно слаткастог или благо киселкастог укуса
• поврће
  • сваке године, сеје се сваке године, неко двогодишње доба
  • Обично се кува
  • Обично се надограђује зачинима

Дефиниција ботаника

• Воће, дакле само воће из оплођеног цвећа
• Поврће су различити дијелови биљака
• Различите поделе у трговини, нпр. Померовино воће, бобичасто воће, коштуњаво воће, тропско воће, дивље воће
• Корено поврће, поврће купуса, лиснато поврће, стабљика поврћа, пољско поврће