Плетеница плетеница 2-8 нити - упутства за израду "уради сам"

садржина

• Основни рецепт за хефезопф
• Плетенице плетенице
  • Плетеница с квасцем с 2 нити
  • Хефезопф плетеница са 3 прамена
  • Плетеница с квасцем с 4 нити
  • Хефезопф ткати с 5 нити
  • Плетеница с квасцем са 6 нити
  • Хлеб се пече са 7 нити
  • Хефезопф плетеница са 8 праменова
  • Плетеницу плетенице или венац квасца
• Декорација колача од квасца

Чак и ако су укуси различити, укусни Хефезопф сви воле. Постоји истинска мноштво различитих рецепата за лонац са квасцем. Упутства за ткање добро обликованих пекарских производа су такође различита. Али постоје неколико врло једноставних трикова како да савршен лонац квасца залијепите жељеним бројем нити.

Иако су састојци укусног слатког пигтаил-а готово исти као за обични хлеб, испечени комад ће се за кратко време претворити у укусну торту. Ипак, не треба рачунати калорије у плетеници, јер захваљујући високом садржају масти и шећера ова торта са квасцем није за витку линију. Овде ћемо вам показати како плетеницу плетеним различитим бројем праменова. Поред тога, пронаћи ћете три врло различита рецепта за Хефезопф за сваки укус. Сви рецепти обједињени су лишајским узорком и посипавањем шећером из туче или бадема.

Дефинитивно вам треба ово:

• плех
• пециво четка
• тесто
• mešanje машина
• мешање весло
• Теигбретт
• posuda за мешање
• пшенично брашно
• свежи квас
• шећер
• со
• путер
• млеко
• јаја

Плетеница или венац

Хефезопф је често обликован и као венац. Рецепт и припрема су исти. У предбожићно време, венци с квасцима често се испоручују са четири свеће које се користе као адвентски венац. На Ускрс послужите мале квасцеве венце као гнезда јаја, која такође представљају укусни ускршњи доручак. У многим регионима постоје варијације рецепта, броја праменова и облика плетенице. Али декорација са шећером из туче или бадема такође се испоставља врло различито. У неким је крајевима чак и глазура постављена на плетеницу.

Основни рецепт за хефезопф

Нормалан старомодни рецепт за слатку плетеницу је следећи:

• 1 килограм пшеничног брашна
• 1 коцка свежег квасца
• 100 до 150 грама шећера
• 550 милилитара млаког млека
• 1 кашика соли
• 100 грама путера
• 1 јаје
• евентуално крема, шећер од туче или пахуљице бадема

Производња теста за основни рецепт

Увек постоје различити начини прављења квасца. Неки пријатељи за печење радије раде са пре-тесто. Други растварају квас у шећеру, а други дробе свежи квасац у брашно. Варијанта мешања шећера и квасца је једноставна и погодна за производњу слатког квасца од теста.

Савет: Без обзира на то коју варијанту волите, сол је треба додати на самом крају. Ако задњи пут гнетете тесто, равномерно га распоредите по њему. На пример, ако је сол већ додата пред-тесто, део квасца ће умрети и тесто се неће правилно подићи.

Коцка квасца лако се дроби и помеша са шећером. Квасац се готово потпуно раствара у шећеру, када шећер и квас формирају јединицу, они долазе до брашна у великој посуди. Маслац се топи на најнижем нивоу у лонцу. Маслац не би требало да се загреје, већ би се само требао растопити. Затим се млеко полако додаје у путер уз стално мешање. Затим млеко путер прелази преко брашна. Смеша не сме бити више млака. Затим се тесто добро замети. То бисте требали радити рукама, а не миксером.

Тесто треба да одстоји најмање један сат на топлом месту. Покријте га поново млаком влажном памучном крпом да се не пресуши. Тесто би требало да се повећа за отприлике два пута након овог сата. Затим се тесто поново добро замети.

Једном када нанесете комад по вашем избору, само га премажите јајетом пре него што га ставите у рерну на 45 минута на 200 ° Ц.

Плетенице плетенице

Поделите тесто на онолико делова колико желите да плетате нити. Најједноставнија варијанта је плетеница са 2 прамена, али прави стручњаци такође стварају осам праменова. Када печете, међутим, морате имати на уму да што више ваздуха буде уграђено између појединих праменова, више и више праменова. Стога плетеница када печење не траје толико дуго, што више плетеница плетате.

Двије нити у плетеници заправо нису прави плетеница, ово започиње са три прамена. Комадићи теста би након ваљања требали бити исте величине и исте дужине.

Савет: Неки пекари за браон разваљају цело тесто у већу ролу, а затим га поделе тако да тесто остане на једном крају. Појединачне нити се у овом случају не ваљају. Међутим, током каснијег устајања и печења може се догодити да плетеница постане мало гломазна и неуједначена. 4.1. Звеистрангзопф

Плетеница с квасцем с 2 нити

Две једнаке дуге и једнолико густе кобасице постављене су на стол једна изнад друге попут крста. Вертикална кобасица је на врху. Кобасица хоризонтално постављена једна на другу удара чији крајеви мењају стране. Исто се понавља с вертикалном кобасицом. Тако да ћемо наставити сада у промени. Затим се плетеница једном нагне, двапут плете у страну и једноставно је плете у страну. Крај ће ускоро проћи.

Хефезопф плетеница са 3 прамена

Положите комаде тијеста један поред другог на побрашњени лим за печење. На почетку плетенице можете три комаде стиснути заједно. То у почетку не мора изгледати лијепо, већ само треба да осигура кохезију.

• Ставите десни прамен преко средњег
• Леви прамен је постављен изнад сада средишњег нити
• Затим се прави прамен поново положи преко сада лежећег нити у средини
• Наставите равномерно колико је могуће на даљинама
• Никада два пута не плести са исте стране три кобасице

Плетеница с квасцем с 4 нити

Четири кобасице од тијеста постављене су једна уз другу на столу и повезане су на врху.

Десни, спољни прамен је смештен у средини, а затим леви, спољни прамен. Такође се поставља у средину, али преко претходно десног, спољног прамена. Понављајте овај поступак док не стигнете на крај Хефезопфес-а. На крају се све кобасице од теста стисну заједно до округлог закључка.

Хефезопф ткати с 5 нити

Сада је мало теже, иако је пет кобасица од плеха исплетено на исти начин као три. У основи морате двапут плетеницу плетеницом.

• Равномјерно распоредите свих пет кобасица и исциједите заједно на почетку
• Занемарите две леве кобасице
• Прекрижите десне три кобасице једном као што је горе описано
• Сада занемарите две десне кобасице
• Леве три кобасице се испреплићу као горе
• Онда одмарајте две преостале кобасице
• Наставите с праве три кобасице
• Поновите овај поступак док се не постигне крај
• Стисните крај поново и прођите

Плетеница с квасцем са 6 нити

Заправо, у шест праменова, две спољне кобасице постављене су преко плетенице. Основни принцип је: горе, двије кобасице морају бити у супротним смјеровима.

• Десни прамен лево и обрнуто.
• Бивши десни прамен (сада је леви) постављен је преко колеге у средини.
• Да бисте га заменили, ставите десни прамен на леву страну.
• Први правац који долази са леве стране (који је почивао у горњем десном углу) тек је сада постављен у средину.
• Ово је поново замењено левим спољним праменом, који се поново поставља преко пута.
• Увек морају бити две кобасице на врху које се упућују у супротним смеровима.

Хлеб се пече са 7 нити

Сада је потребна одређена концентрација, али ако се тврдоглаво држите основних упутстава, и плетеница од седам делова успева. Све су плетенице равномерно распоређене једна поред друге и стиснуте заједно на врху. За седам дијелова основно правило је:

• Споља преко једног и испод два

Зато поставите десну спољну кобасицу преко следеће ка унутра и подигните две следеће кобасице према овој кобасици која долази споља. Учините исто на левој страни. Увек подижу спољни прамен преко једног и испод два. Тако да увек други прамен долази до ивице. Важне су само концентрација и промена десног и левог.

Савет: плетеница од девет нити је плетена готово једнако као и ова са седам делова. Само са кобасицом у сваком случају превлаче се две траке, а затим се постављају преко две. Овде се зове: напољу преко два и испод два.

Хефезопф плетеница са 8 праменова

Пријатна ствар код плетенице од осам свињских плетеница је то што је плетеница исто као и шестерокрака плетеница. Није важно колико додатних нити желите да користите.

Две спољне нити су увек постављене преко, а затим постављене у средину. Као замена, прамен је поново попречно прекривен споља. Ако је потребно, можете чак и ткати лонац с квасцем са дванаест нити. Међутим, требало би да комбинујете појединачне кобасице, јер се оне обично лепе заједно приликом плетеница и већ желе да се повежу.

Плетеницу плетенице или венац квасца

Најлакши начин за израду венаца са рупом у средини је употреба плетенице од 3 жице и ламинат композитног дела с исеченим узорком. Округла плетеница без рупа у средини постаје мало сложенија. Требат ће вам четири комада тијеста.

• На посуду за печење ставите две кобасице једно поред другог
• На средину ставите кобасицу, прелазећи је преко једне од друге и испод друге
• Другу кобасицу распоредите по средини, управо супротно од друге испод и испод друге
• Затим се једном помиче на лијеву страну, па ставите један прамен на други
• Затим иде десно, леви дужи крајеви су сада постављени десно
• Поновите према величини дугмета или округле плетенице или кракова и провуците

Савет: Округу плетеницу, која је локално позната и као дугме, можете плетенити и са више од четири нити. Основни принцип остаје исти.

Декорација колача од квасца

Након плетенице плетеница се премаже размућеним јајетом и по жељи посипа шећером или бадемима. Неки такође воле комбинацију две компоненте. Важно је само да се декорација дистрибуира равномерно.

Измене основног теста

Много различитих рецепата је дошло у употребу, од којих неки потичу из регионалних референци. Рецепт се, на пример, заснива на идеји домаћице која у кући није имала млеко. Уместо млека се у рецепт додаје тако врло племенита крема. То доводи до потпуно различите лабаве конзистенције готовог теста. Ако се уместо млека додаје крема, не би требало да користите исту количину, јер се крема понаша мало другачије. Ако је потребно, остатак течности замените мало млаке воде. Постоји безброј варијанти, ево неколико

Могућности за промјене:

• суво грожђе
• чоколада пахуљица
• лешник
• ораси
• Султанас
• Сјецкано сухо воће
• Шећер у праху на плетеници
• Покрива глазуру
• чоколада премаз

Савети за брже читаоце:

• Направите тесто од млека, квасца, брашна
• Оставите да одстоји 20 минута
• опционо квас у шећерној ауфдроселн
• На крају додајте со у тесто
• Тесто добро измесите и поклопите
• пусти га око сат времена
• Поново промешајте
• Поделите тесто на једнаке грудице
• појединачне квржице до ваљака
• Преплетајте праменове - притисните крајеве заједно
• Намажите торту с квасцем шлагом
• Поспите шећером из туче и / или бадемима
• Плетеницу пеците на 200 степени око 45 минута