Отворени пинецоне: Како да га пукнем! | Да ли су пињоли јестиви?

садржина

• Да ли су јестиви пињоли јестиви>> Отворена пинецоне
  • Чувати на сувом
  • Ставите грејање
  • "Издувајте" у рерни
• Уклоните пињоле
• Лине борових орашастих плодова
  • Загрејати у тави
  • крцкалица за орахе

Желите да отворите сакупљене или купљене чешере борова, али не знате како то да урадите? Наш водич с неколико корак-по-корак упутства помоћи ће вам да пробијете тврде конусе и дођете до драгоцјеног блага у себи!

Конуси борова су такође у Немачкој, Аустрији и Швајцарској често виђени гости у одељењу поврћа у супермаркету. Неки имају срећу да у природи беру стожице у дивљини или у сопственој башти. Да би се зрно ушло у борове чешљеве, последње се морају отворити - а то може бити прилично мучан задатак. Испод вам доносимо много практичних савета за отварање борових конуса и употребу пињола.

Да ли су пињоли јестиви?

Да, пињоли су јестиви - и доносе чисто уживање. Посебно се користе у италијанској и оријенталној кухињи, али су погодна и за многа друга јела. Било да је ријеч о јелима од тјестенине или пиринча, салатама или чорбама: Блага арома орашастих плодова и мека конзистенција јесења големо побољшавају готово свако јело.

Сигурно сте током куповине приметили да су пињоли без орашастих плодова прилично скупи. Знате ли зашто је то тако? Наравно, зрне имају одличне састојке - садрже око 50 процената масти и 40 процената протеина и садрже много витамина и минерала. Састав није разлог за углавном сочне цијене. Уместо тога, цена је повезана са релативно компликованом припремом.

У ствари, чак и ако се ради са индустријском обрадом са машинама, тешко је извадити семенке из борових чешера и ослободити их чврстих шкољки. Изузетно је сложено раздвајање веома меканих и одговарајуће осетљивих језгара нетакнутих од љуске. У основи, поступак професионалаца се тешко разликује од ДИИ методе код куће. Прво се чешери отварају сувом топлином, а затим се шкољке пажљиво уклањају са жутих семенки црном тачком.

Отвори пинецоне

Прво, ради се о отварању честица борова. Упознајемо вас са три најчешће варијанте.

Чувати на сувом

Конусни бор се сам отвара када се чува у топлој, сувој соби. Међутим, ово може трајати неколико недеља. Релативно дуго чекање није само тест стрпљења за вас, већ је опасно и за језгре унутар конуса. Често почињу да се плету - и више нису јестиви када се отворе борове чешери.

Савет: плијесан се може открити замрљаним мирисом борових чешера, а касније и сивкастим бојењем језгара.

Ставите грејање

Да бисте убрзали поступак отварања, препоручује се постављање чешера на активирани грејач. Пазите на стожце како бисте их могли одмах уклонити из извора топлоте када се отворе пукотине.

"Издувајте" у рерни

Ако не желите да дуго чекате на своје борове орахе или рискирате раст плијесни, најбоље је ставити чешер бор у пећницу на неколико минута да се отворе. Само следите упутства испод:

1. корак: Поставите рерну на 60 до 80 степени Целзијуса.
Корак 2: Премажите лим за печење или решетку са мало папира за печење.
Корак 3: Поставите борове стожце на лим или хрђу.
4. корак: Гурните лим или решетку с клиновима у рерну.
Корак 5: Сачекајте неколико минута.

Напомена: Погледајте у рерни свака два до три минута да видите да ли су борове чешуље већ напукле. Чешери се обично отварају са гласним пукотинама - ако се добро заглави пећница, можда и даље не чујете звук.

Уклоните пињоле

Једном када се борови чешери отворе, време је да извадите пињоле - једноставно мућкањем или уз мало више напора ...

Истресите пињоле

Често се пињоли могу једноставно протрести са отворених клинова. Међутим, нека су језгра толико уска да само тресење није довољно. Затим је потребан метод 2.

Потпуно раставите борове стожце

Ако не успете да отпустите борове орахе тресећи чепове, морате их у потпуности раставити. За то користите оштар нож.

Лине борових ораха

И последње, али не најмање битно, ради се о истребљивању пињола с њихове густе, тврде коже. Постоје две могућности за бирање.

Загрејати у тави

Печење у тави је најесенцијалнији и најсигурнији начин уклањања пињола са њихових шкољки.

Први корак: Укључите шпорет (високи ниво).
Корак 2: Ставите добро обложену тепсију на тањир.
Корак 3: Пустите да се тава загреје.
Корак 4: Ставите пињоле у ​​загрејану таву.

Важно: Не додајте никакве масноће - пињоли су углавном суви, тј пржени без масти!

Корак 5: Сачекајте док језгре не поприме златно жуту боју. Тада су готови.
Корак 6: Носајте пињоле на тањиру.
Корак 7: Оставите језгре да се охладе неколико минута.
Корак 8: Одвојите шкољке - ово функционише без проблема.

Напомена: Након печења одмах бисте требали уживати у пињолама.

крцкалица за орахе

Иако вам изричито саветујемо варијанту 1, ради потпуности желимо да опишемо и другу методу коју можете да употребите за ослобађање пињола из њихових шкољки.

Једнице украсите традиционалним орашчићем. Процедура је иста као код китова или бразилских орашастих плодова. Међутим, пињоли су много мањи. Зато се спремите за прилично лепу везу одмах.

Упозорење: Никада не покушавајте да пукнете пињоле зубима - иначе ћете брзо слетјети код стоматолога. Шкољке су тврђе од ваше цаклине - ово би се само испрало. Круна зуба се такође може сломити.

Савет: Не бацајте празне чешере од борова - користите их као украс. Да ли ћете честице оставити природне или ћете их украсити спрејом за украшавање (на пример, златом, сребром или вештачким снегом) на вама је.