Тест јаја у чаши воде - тестирајте се на добра или лоша јаја

садржина

• Рок трајања јаја
• Тест јаја у чаши воде
• Остале методе
  • светло метод
  • тресе метод
  • плус метход
  • сниффинг метод
• Још савета

Добро или лоше, то је питање! Ако због недостајућег паковања не можете да схватите до када су јаја сачувана у вашем фрижидеру, имате три могућности: директно одбаците протеинске бомбе, поједете их уз ризик од следећег тровања храном или само тестирате јаја. С обзиром да алтернативе говоре за ово последње, зар не? "

Многи људи своје свеже купљена јаја ставе у претинац за јаја у фрижидеру и затим одмах бацају паковање. Недељом касније, делови овог терета су још увек присутни, али једно је неизвесно: Када је вишенаменска храна купљена иста? И шта је било најбоље пре датума на паковању? Проналажење јасних одговора готово је немогуће. Осим ако немате довољно среће да живите са генијем за памћење. Међутим, постоје начини за одређивање старости или стања јаја, чак и без сазнања о подацима на самом паковању. Представљамо вам култни тест јаја у чаши воде и друге варијанте које вам могу помоћи да сазнате да ли се бавите добрим или лошим јајима!

Рок трајања јаја

Јаја су стабилна око 28 дана од дана полагања. Датум најбољег проналаска који се види на сваком паковању јаја, такође се мери овом смерницом.

Али: У супермаркетима се јаја могу продати до три недеље након датума полагања. Односно, свако ко купи паковање јаја 22. априла, стављен 1. априла, требало би да конзумира храну у року од недељу дана. У том смислу, приликом куповине је важно да обратите велику пажњу на најбоље време пред датум (МХД).

У том контексту, мали савет за спасавање лисица: Генерално, добијате остатке паковања чија јаја се прилежу само око недељу дана, јефтинија (по пола цене). Зато држите очи отворене и по потреби их туку. Али наравно само ако очекујете да ћете моћи да поједете и поједете јаја у року од седам дана.

Шта се дешава са јајетом током времена

Шкољка леда је пропусна за ваздух. Што је старије тражено јаје, више зрака продире кроз поре шкољке у унутрашњост леда. Као резултат, јаје се испарава интерно или се постепено суши - мјехурић у јајету се повећава. Познавање ових основних „понашања“ сладоледа олакшава вам разумевање накнадног тестирања јаја.

Тест јаја у чаши воде

Треба вам ово:

• велика чаша
• вода
• јаје

Како поступити:

1. корак: Напуните довољно велику чашу водом до врха.
Корак 2: Покупите јаје и полако га ставите у чашу воде.
Корак 3: Погледајте шта се дешава. Постоје три могућа сценарија:

а) Јаје остаје на земљи.
б) Иако јаје остаје на земљи, оно се лагано поставља.
ц) Јаје се помера према горе и плива тамо.

Резолуција:

а) Ако јаје остане на земљи, оно је дефинитивно још свеже и може га користити у све жељене сврхе.

б) Ако је јаје мало на земљи, оно је мало старије (најмање седам дана), али је ипак јестиво. Можда није тако добро за храну, где то зависи од високог капацитета везивања леда (као што је случај са палачинкама).

ц) Ако јаје лебди около на врху, оно је већ веома старо (најмање 21 дан) и треба га бацити директно у канту за смеће или га чак пажљивије прегледати.

На почетку, тј. Одмах након полагања јајета, у унутрашњости је само мали мјехурић. Пошто - како је објашњено у теоријском делу - љуска је порозна, а вода временом испарава у жуманцету, ствара унутрашњост леда, који се пуни ваздухом. Тако да првобитно малени мјехурић постаје све већи и већи. А они који су се добро бринули о физици, сада могу спојити једно и једно заједно: Повећани ваздух даје јајету пловност у води и чини га да се подигне и чак плута изнад.

Из ових описа је јасно да тест јаја у чаши воде (само) даје информације о старости леда. У случају варијанте б) или ц), за добијање додатних информација о стварном стању хране, можете извршити додатне тестове. Желели бисмо да вас упознамо са овим у даљем тексту - без дугог лутања. ????

Остале методе

светло метод

Тест јаја са светлошћу

Јаја су прозирна. Ова функција вам омогућава да примијените методу свјетлости на упитно јаје. Само држите предмет испред снажног извора светлости и фокусирајте се на жуманце. Ако се лед увек држи у централном положају, то је свежа храна. С друге стране, ако приметите да жуманце хода док "љуљате" јаје, имате посла са старијим семестром.

тресе метод

Свјежа јаја се не муте ​​када се протресе. Супротно томе, у старијим производима може се чути грмљавина и / или промешковање. Дакле: протресите кандидата за тестирање (пажљиво!) И пажљиво га осетите или слушајте. Ништа се не догађа "> метода сервирања

Ако и даље нисте сигурни да ли да употребите јаје или га баците, још увек можете да испробате начин послуживања. Зато отворите јаје као нормално, а затим погледајте жуманце: Ако је закривљена према горе и држи бјелањка заједно са прстеном, јаје је дефинитивно прошло тест. У старијим јајима жуманце се показује равних и не могу држати јаје толико чврсто.

сниффинг метод

Тест мириса вам даје последњу сигурност у стање сладоледа. Ако храна више није јестива, поприма гадан мирис сумпора. Ако приметите овај мирис док њуше јаје, узмите (нажалост више не) добар комад на најбржи пут у канти за био.

Још савета

... за употребу и правилно складиштење јаја

Да бисмо постали врхунски гуру јаја, на крају овог водича желимо да вам дамо још неколико савета о употреби и правилном складиштењу јаја.

Савет бр. 1: Нанесите тест јаја у чашу воде и приметите да јаје иде горе и плута тамо, не морате га бацати. Подузмите даље тестове како бисте могли изнијети конкретније закључке о стању објекта. У сваком случају, јаје не би требало да користите за храну која се користи сирова (као што су колачи од јаја). Уместо тога, пожељно је максимално узимати делиције у припреми правилно куваних колача (попут торте).

Савет бр. 2: Покушајте да одвојите јаје помоћу претходних тестова (водена чаша, лагано, протресете), али ипак желите да му дате последњу шансу тако што ћете га отворити "> Савет бр. 3: Да ли желите да тестирате неколико јаја служећи их? Ако све помешате заједно, па чак је и један од ваших кандидата лош, можете заборавити и остале, па радије узимате јаја одвојено и тестирате их.

Савет бр. 4: Генерално, јаја се најбоље чувају на хладном и заштићеном од светлости. Тако да углавном долази у питање фрижидер и остава. Хладњак је ипак пожељан. У томе јаја трају дуже. Ево прегледа издржљивости различитих варијанти јаја у фрижидеру:

• Сирова јаја су стабилна барем до наведеног ББД.
• Кувана јаја трају једну до две недеље.
• Храна припремљена са сировим јајима може се чувати до 24 сата.
• Сирови жуманце или бјелањак су стабилни око три дана.

Или јаја можете замрзнути. Правила на први поглед:

• Све варијанте смрзавају се на најмање минус 18 степени Целзијуса.
• Цела сирова јаја се замрзавају осам до десет месеци.
• Сирови жумањак се такође замрзава осам до десет месеци.
• Сирови бјелањка се замрзава на десет до дванаест мјесеци.
• Смрзнута јаја треба користити без изузетка за јела која се добро кувају.

Савет бр. 5: С обзиром на то да су јаја пропустљива за ваздух, препоручљиво их је држати одвојено или бар изоловано од хране са јаким мирисом. Дакле, исплати се покупити картонску кутију и оставити јаја у њој (окренутим према доле).

Напомена: Наравно, такође можете да искористите пропусност ваздуха. Ако, на пример, желите да направите кајгана са црним тартуфима, прилично је корисно ако јаја унапред упијају мирис ароматичних гљива.

Савет бр. 6: Јесте ли знали? Што је јаје свежије, то је још горе ако се љушти након кувања. Разлог за то је недостатак ваздуха који раствара фину (и многе досадне) коже из шкољке. У старијим јајима љуштење успева много лакше.

Савет бр. 7: Кувана јаја која се представљају плавозеленим жутим белим луком нису лоша. Кухали су се само предуго.