Изградите димњак сами - приручник за изградњу зидова

садржина

• операција
• Изградите пећ за пушење - упутство за употребу
• ЕКСТРА - направите дрвену комору

Обожавају роштиљ и пушење и апсолутни су уради сам ""

Димњак се сматра претходником фрижидера. Пре него што се храна могла конзервирати хладном или вакуум амбалажом, остало је само пушење или сољење. Другачији начин да се клице и гљивице удаље даље од пре само неколико деценија још увек није био. Ове методе конзервирања нису биле само ефикасне - нарочито пушење је произвело врло посебан, карактеристичан укус. Пушење меса и рибе није стога напуштено ни након појаве фрижидера, већ задржава као продужетак кулинарског спектра. Али свако може купити готову шунку или димљени лосос - самопушење многима постаје хоби. Прочитајте у овом чланку како можете уживати у домаћим димљеним делицијама.

Једноставно и јефтино - димњак

У димњаку су ниже температуре него у пушачима. То му олакшава изградњу. Кување траје у димњаку, али и много дуже. Такође у погледу укуса постоје значајне разлике између брзе припреме пушача и дуготрајног пушења: Храну са роштиља од пушача треба конзумирати одмах након загревања. Кад месо пуши од пушача, оно постаје врло суво, жилаво и једва јестиво. С друге стране, месо и риба из димњака се могу чувати недељама.

операција

Димњак се састоји од високе, танке, цилиндричне собе са двије коморе. Обе коморе имају своја врата. Доња комора је за осветљавање димне ватре. Тамо се убацују погодна горива за пушење, попут буковог дрвета. У великој комори изнад, димни материјал је обешен. Многи пушачи из хобија користе своје пушаче за пастрмку, лосос или јегуље. На тај начин можете за неколико сати сами себи припремити врло укусне делиције. Пушити шунку треба много дуже. Али када стварно добијете укус димљених јела, извући ћете трик из свиње.

Изградите пећ за пушење - упутство за употребу

Зидарски пушач у врту је врхунац сваке забаве на роштиљу. Овде познавалац и стручњаци могу показати шта је у њему. Поготово ако се шпорет визуелно уклапа у фасаду куће, овде ћете уз неколико једноставних корака направити прави бомбон за очи, који може учинити комшије љубоморнима. Срећом, ово је лак део, посебно ако имате верклинкерте фасаду: Цигла од опеке идеална је за изградњу димњака. Наравно, такође можете са три до четири шупља блока, као што се користи у вртларству, изградити тамјански торањ. Али то изгледа врло конзервирано и не испуњава тврдњу о заиста само-направљеној пећи. Поред тога, ово решење је ограничено на пресек блока шупље коморе. Уредан пушач од опеке од клинкер опеке може се слободно дизајнирати у својој величини.

Упутство за изградњу предвиђа:

• стан лопата
• 4 даске ширине око 20 цм
• 2-3 вреће готовог бетона
• 3-4 вреће малтера спремног за употребу (50 кг)
• кесу шљунка
• велика купка за мешање бетона и малтера
• 1 квадратни метар структурне челичне простирке
• Отприлике 200 клинкер опека у нормалном формату
• 10 к поцинковане шипке са навојима (пречник 1 - 2 цм)
• тестера за метал
• челичне траке
• 2 квадрата лима од нехрђајућег челика за врата
• расположење
• владар
• мистрија
• Кваст
• Угаона брусилица са резним диском за нехрђајући челик
• ауспух

ВАЖНО: Пре него што купите складиште хардвера празно, требало би тачно израчунати колико камења и колико метара навојних шипки требате за вешање и учвршћивање лажног плафона. Обавезно прочитајте комплетна упутства испред зидова да бисте разумели принцип. Не морате нужно да користите број редова и величину пушача како је описано у овом упутству. Ако сте интегрисали принцип, такође можете да дизајнирате сопствену димњаку у складу са својим идејама.

1. темељ

Као и свака пристојна зидана зграда, земљана димница почиње са уредним темељем. У ту сврху, око 1 квадратни метар је постављен равно и ископан до дубине од око 15 цм.

Тло је положено шљунком и извучено је глатко. Са четири плоче, темељ се укључује. Довољна је плоча дна дебљине око 1 м² и 15 цм. Наравно, простирка од челичне мрежице не може недостајати. Оптерећење зида под високим притиском иначе би брзо сломило плочу. Након што се бетон меша и сипа, оставиће да се одмара два дана. Тада се може искључити и зидови могу почети.

2. зидови

Практични основни облик је већ постигнут са 4 ширине камена и 3 камене дубине. Прво направите "спољни круг", а затим степенасти "унутрашњи круг" - ово је први ред камења.

Код зидања увек обратите пажњу на 50% преклапање. Ово ствара најлепши спој и највећу стабилност. До ивице темеља треба оставити око 1 камену ширину удаљености. Ако желите да саградите већу пећ, темељ требате поставити у складу са тим. Приликом зидања увек на равном расту обратите пажњу на тачно поравнање, сталне удаљености између камења (око 1 цм) и воллфугиг-ове који постављају камење.

У следећем реду остављате 2 камене ширине слободне за комору за сагоревање. Комора за сагоревање је опека висока око 50 цм.

3. Померите лажне плафоне

Сад зидајте следећи ред тако да камење поново затвори комору за сагоревање. У ту сврху је постављена једноставна потпорна конструкција од дрвета жељене висине: већ је довољна одговарајуће одсечена плоча која је подржана са неколико дрвених ногу.

Да би камење стабилно могло пасти у јесен, додатно их могу причврстити челичним тракама.

Тада је за димњаку потребан лажни плафон са рупом од 10 цм к 10 цм у средини - то раздваја комору за сагоревање и димњак једна од друге.

Лажни плафон осигурава да материјал за пушење добија само дим, али без отвореног пламена. Зидни лажни плафон мора бити савесно затворен Воллфугиг. У супротном немате стабилност и плафон се сруши брзо.

На новоизграђеном реду су сада уграђене попречне шипке. То могу бити једноставне шипке са навојем - исеците шипке до жељене дужине металном пилом. Затим уштедите простор за попречне траке у цигли - тако што ћете извадити камен и потопити пречке - по четири за сваки смер. Попречне шипке морају само завршити ред. Затим су попречне траке прекривене циглама као на слици. Камење средњег „круга“ је распоређено тако да остане рупа у средини.

Након тога, спољни круг се опече у офсет као обично.

4. Завршите зидање

Сада се гради кула висине око 2 метра. Што је зидање чишће, резултат ће бити импресивнији. Опет се у овом грађевинском упутству користи двокоморни принцип: Доња, мања комора за гориво и већа комора за пушаче. Пречке за обешање рибе и меса једноставно се убацују у складишни простор или утону у камен - у ред, у који ће се касније обешати. О томе морате добро размислити и израчунати где би то требало бити касније. Пречке су затим чврсто зидане. Ово вам штеди потребу за бушењем након тога. Пећ од опеке остаје два дана.

5. Врата

Затим је опремљен вратима од челичног лима. Они су исечени тако да одговарају угаоној брусилици и опскрбљени шаркама. Шарке причвршћују врата за зид. Рубови листова су уземљени тако да се нико не може повредити. Дршка на вратима, међутим, треба да буде од дрвета, јер у противном спалите прсте приликом отварања.

6. Изградите кров

Као кров, најједноставније решење је опет зидање или бетонски лажни плафон. Дјелују попут лажног плафона између горућег и димњака. У том се случају поставља с врха малог комада цеви као окидач - завршен је зидарски димњак.

Свежа зидана пажљиво је окренута ресе. Тако ћете добити лепши спој.

Предност пећнице за пушење од опеке је и у томе што она не може да изгоре. Да би се то изгорело на сувом, у њему се може запалити несметана ватра. Кад престане да се паре, спреман је за прво пуњење тамјана.

Грађевински приручник за све

Јер интернет је препун дизајна и начина да направите свој пушач. Једноставан дизајн овог врло посебног кабинета за припрему омогућава сваком да пронађе одговарајућа упутства за градњу за себе. Препоручујемо да прво почнете са једноставним пушачем, а затим стекнете сопствено искуство. Ко је пробао укус, може постепено да смисли племенитију варијанту. Уосталом, никоме не помаже шик, пушач од опеке, када добар комад остане неискоришћен у башти.

ЕКСТРА - направите дрвену комору

Димњак на дрва није само еколошка и визуелно привлачна алтернатива бубњарској пећи. Дрво од природног материјала је такође побољшање укуса производа за пушење. Међутим, само необрађено дрво доводи у питање за ово упутство за грађење! Лакирано дрво, иверица или фурнир нису погодни за димњак од дрва! Због тога је идеалан материјал за спајање плоче са жљебовима и уторима од пуног дрвета. Једноставне, необрађене плафонске плоче су идеалне.

Требате:

• 5 10 × 10 бара у дужину од око 2 метра
• 2 паковања плафонске плоче
• Изолациони материјал (камена вуна, без стиропора)
• алуминијумске фолије

Пећ на дрва је саграђена по доказаном двокоморном принципу. Обе коморе имају унутрашњу и спољну оплату. Између долази изолациони материјал. Тако се не губи топлота и пећ се не загријава споља. Овде нема ограничења креативности за корисника. Комора за сагоревање треба бити обложена са неколико слојева алуминијумске фолије да случајно не би запалила целу пећ. Такође, дрвену кутију за дим треба прво димити сувом пре обешања првог меса. За пећи на димове, наравно, морате обратити посебну пажњу на температуру. Да бисте били на сигурној страни, са овом врстом пећи треба користити електрични грејни елемент. На тај начин се избегава опасност од изгарања из рерне.