Паприка на кожи у 6 корака - тако је лако пилинг

садржина

• Класика: паприка за кување
• Припремите у рерни
• Паприка кожа у микроталасној
• Огулите паприку

Желе пробати ново јело направљено од сочних паприка ">

Паприка, плод рода Цапсицум, популаран је састојак салата, јела у рерни или традиционалних рецепата попут француског рататоуилле-а. Овисно о припреми паприке се морају огулити, што је многим проблемима проблем. Немачка кухиња ретко или уопште не користи кожнате паприке и зато је само мали број домаћих кувара упознат са техникама које се за њих користе. Паприке су кожице сличне рајчици, која такође долази из породице ноћурка. Због тога вам је потребно само неколико прибора да брзо и ефикасно нанесете паприку на кожу, чак и када сте у журби.

Класика: паприка за кување

Један од најлакших начина за љуштење чилија је кување. Ако се воћно поврће скува пре сушења, шкољка више није чврсто причвршћена на пулпу и може се лако огулити. Ова варијанта се може користити за мале или велике количине, чак и за једну паприку. За ово вам је потребно:

• бојлер
• мали нож за љуштење
• кување лонац
• Цедило за изливање

Посебни ножеви за парирање могу вам олакшати посао, али они нису апсолутно потребни. Најбоље је користити нож којим можете руковати и не бисте се повредили. Једном када имате прибор и своје паприке при руци, урадите следеће:

1. корак: Напуните чајник водом и укључите га.

Корак 2: Док вода кључа, порежите паприке и уклоните кућиште језгре јер је нејестиво. Ако вам требају читаве паприке за редом, отворите поклопац и уклоните језгру одозго. Воћно поврће прво не требате опрати.

Корак 3: Сада напуните посуду са паприкама и прелијте кипућом водом. Затим оставите да се црта неколико минута.

Корак 4: Оциједите кипућу воду. Као предострожност користите сито тако да ништа не падне у судопер.

Корак 5: Вратите паприке из цједила назад у лонац и прелијте хладном водом преко њих.

Корак 6: Затим уклоните и огулите ножем. Овдје можете мирно поступити, јер паприке овим поступком нису превише мекане и зато се не могу дробити.

Ово је најпознатији начин паприке коже, али следеће ће објаснити друге методе које се могу користити за различита јела, на пример.

Савет: Соланацеае, попут паприка, кромпира или патлиџана, садрже соланин, отровни алкалоид који може изазвати штетне утицаје на здравље ако се превише конзумира. Ако печеном очистите кожу, драстично смањујете садржај соланина јер се та супстанца ослобађа у воду за кухање; У шкољци је такође пуно соланина који заврши у смећу.

Припремите у рерни

Друга метода уклањања паприке је употреба рерне. Ово је посебно погодно ако желите да припремите паприке лагане печене ароме, на пример за антипасте. За ово вам је потребно:

• маслиново уље
• плех
• папиром за печење
• Нож за љуштење
• чист пешкир за чај

Најбоље је користити маслиново уље високог квалитета, чак и ако га је мало скупље купити. Када скинете кожу, поступите на следећи начин:

1. корак: Загрејте рерну на високу ниво и припремите плех за печење са папиром за печење.

Други корак: Паприке оперите под чистом водом. Затим осушите.

Корак 3: Припремите паприке као да кувате. Дакле, четвртина или један комад. Ако се одлучите за целе паприке у рерни, мораћете дуже да сачекате док се не ољуште.

Корак 4: Рашчупане махуне равномерно распоредите на папир за печење и премажите довољно маслиновим уљем. Обавезно третирајте све махуне маслиновим уљем тако да се слободне мрље не потамне или прегори пребрзо.

Пети корак: Ставите лим за печење у рерну и пустите да се паприке кухају док кожа потпуно не потамни.

Корак 6: Извадите махуне из рерне, прекријте их крпом намоченом у хладној води неколико минута, а затим их огулите. Ово неће спалити прсте и побољшати осећај коже.

Паприка кожа у микроталасној

Микроталасна пећница је такође добра за кожу паприке. Ово успева изузетно добро, све док се изабере висок ниво и махуне су правилно припремљене. Требате:

• папиром за печење
• Нож за скидање коже
• Посуђе са микроталасном или микроталасном пећницом

Ако се одлучите за ову методу, можете се веселити паприкама које су још свеже и хрскаве и могу се користити за разна јела. На пример, овде се препоручују хрскаве салате након што се махуне мало охладе. Микроталасна пећница је такође најбржа метода, а кожице су прилично једноставне. Али може се догодити да махуне постану мало меке, што понекад отежава скидање коже. Поступите на следећи начин:

1. корак: Оперите и осушите паприке.

Корак 2: Четврте паприке нарежите на горе описан начин. Ставите читаве паприке у микроталасну не ради, па их треба згњечити.

Корак 3: Омотајте четвртине чилија у папир за печење и ставите их у посуду.

Корак 4: Сада микроталасну у микроталасној пећници оставите највише 7 минута.

Корак 5: Затим обришите ножем.

Огулите паприку

Љуљка је обично тешка варијанта љуштења паприка, па је због тога многи избегавају. Међутим, кухињско посуђе има велику предност: паприка остаје свјежа. Не кухају и не греју махуне, што чува природно стање воћа, што их чини идеалним за свеже залогаје или јело у којима махуне морају бити посебно хрскаве. Користе пилинг као и било које друго поврће, али треба времена да се пронађе прави угао за уклањање коже. Након тога, то је много лакше учинити ручно.