Марципан за бојење: 4 идеје у тесту са упутствима

садржина

• Марципан у боји
  • Мијешајте бојање хране | инструкције
  • Боја са бојањем хране | инструкције
  • Бојање природним бојама | инструкције
  • Боја са чоколадом | инструкције

Марципан је један од најпопуларнијих слаткиша у свету који говори немачки језик и често се користи за различите десерте. Било да се пуни чоколада пуњена марципаном или фигуре направљене од млевених бадема, конзистенција нуди бројне употребе. Ако сте и сами марципански уметник, занимљиво је знати како се маси обојена.

Бојење марципана је класична метода употребе слатке масе на декоративни начин. Кухари сластичарства користе ову методу вековима како би фигуре или цели колачи били тако привлачни. Ако желите сами да направите мале уметничке комаде или украсите торту масом, лако то можете учинити и сами с правим идејама.

Постоји прегршт идеја помоћу којих можете самостално обојити марципан и тако га показати. На овај начин цвијеће марципана изгледа много украсније, а мачка привлачи поглед. Велика предност: Идеје се могу изврсно реализовати уз јефтине боје.

Марципан у боји

Марципан за бојење: 4 идеје

Ако тражите идеје за обојење марципана, не морате даље прегледавати. Популарна маса бадема и шећера може се обојати одличним одговарајућим методама и за то вам не треба ни знање сластичара, нити настају високи трошкови. Једна од класика у бојењу је, наравно, варијанта са бојањем хране, коју можете или умијешати директно у смјесу или користити за сликање.

Трећа алтернатива је употреба природно произведених природних боја које могу потицати од биљака, плодова или чак животиња. На крају, али не најмање битно, можете користити и друге сластичарне, растопити их и користити бојење или украшавање . Одвојите мало времена да поједине боје изгледају што интензивније.

Савет: Носите негу са свим упутствима Рукавице за бојење. Боје су интензивне и могу чак и након кратког времена излагања довести до флека на кожи, које дуго остају видљиве и тешко их је уклонити.

Мијешајте бојање хране | инструкције

Једна од најједноставнијих метода је уметање боје за храну директно у масу, што резултира тренутним резултатима. У овој идеји, цео марципан, који је помешан са бојом, тако да се поједине куглице, дискови или други облици могу обојати.

Због структуре боја, марципан их чини мало светлијим, али не тако јаким попут, на пример, биљних боја у кући. Ако желите да се бојите са тим марципаном, потребна су вам сљедећа помагала.

• Бојање хране у жељеном тону
• опционо: вода за мешање са бојом у облику праха
• папирне убрусе

Када бирате боје, водите рачуна да тамне боје дају много интензивније резултате. Свијетле тонове попут црвене, жуте или ружичасте често се представљају заједно са бадемовом пастом као пастел.

Затим поступите на следећи начин:

Корак 1: Почните раздвајањем марципанове смјесе у крупне комаде које затим бојите. При томе се оријентишете према износу који вам заиста треба.

Нежно умутите смешу од бадема и шећера тако да буде мекана и податна, што значајно побољшава ефекат боје хране.

Корак 2: Затим мешате бојање хране, ако користите варијанту са прахом. Најбоље је да припремите све боје којима желите обојити марципан и да се не осуше тако брзо. Морате пожурити или наставити клечати.

Корак 3: Нанесите мало боје директно на масу и почните да поново гнетете.

Временом се боја равномерно шири по целој маси и добијате једноличан тон који је или интензивнији са више боје или је плићи марципан. Без обзира колико боје или пасте од бадема дајте, сваки пут када морате интензивно гњечити.

Корак 4: Када се постигне жељена нијанса, оставите да се марципан паста осуши у периоду од 15 до 20 минута. Ако у маси има удубљења, само ставите мало воде на прсте и нежно их истрљајте.

Након што обојите све комаде марципана, сада их можете користити како желите. Обавезно носите рукавице јер ће боја ипак остати на вашој кожи. Исто тако, не треба је стављати на осетљиве површине, на пример на дрвену радну површину у кухињи.

Разлог: Марципан маса губи влагу и на њима се могу појавити оне боје које потом материјал апсорбује. Због тога увек чувајте на кухињском папиру или чак папиру за печење, да случајно не покварите кухињу или трпезаријски сто. Ово је веома важно када бојите марципан са својом децом.

Савет: Ако желите обојити марципан црно, лако можете мешати ову нијансу са другим бојама. Да бисте то учинили, употријебите пола кашичице плаве, смеђе и љубичасте боје хране, једну кашику воде и двије кашике шећера у праху помијешано у посуди и додајте смјеси од марципана како је горе описано.

Боја са бојањем хране | инструкције

Ако не желите да обојите марципан, само га украсите, требат ће вам једна или више четкица поред жељене боје. Припремите марципан за бојење као што је горе објашњено, а затим обојите пасту.

Лако можете нанети неколико потеза четком један на други и на тај начин појачати боју. Али немојте да мешате масу чим завршите са фарбањем, јер ћете у супротном негативно утицати на резултат.

Савет: Ако желите да ефекти боја изгледају као акварел, употпуните бојење с мало вештачког екстракта ванилије који је претходно помешан са водом. Можете чак користити јестиве шљокице или друге деко производе и нанети их директно на боју.

Бојање природним бојама | инструкције

Марципан у боји са домаћим природним бојама

Други начин обојења марципана је употреба хране, биљака и животињских супстанци које омогућавају интензивне нијансе . Ова метода је посебно популарна код деце, јер је забавно гледати како се цвеће или боровнице претварају у боју коју касније можете да користите за бојење. Супротно бојама хране, морате обратити пажњу да код бојења марципана природним бојама интензитет није толико интензиван.

Поред тога, укус боја је јак и због тога би требало да се фокусирате на слатке или неукусне "сировине". Не желите да ваш марципан има укус лук или црвени купус. Следећи састојци се могу користити из тог разлога.

• Плава: боровнице, цвјетови малвере
• Црвено: цветови хибискуса (осушени), алтернативно џем
• Наранџаста: шаргарепа
• Љубичаста: боровница, боровница
• Зелено: убодна коприва
• Црна или сива: мастило сипе

Куркума и цурри спадају у најпопуларније зачине, али не одговарају баш марципан и његов укус. Супротно томе, тинта лигње се бели у малим количинама по укусу марципана и не омета се на тај начин. Исто је и са шаргарепом. Потребно је само да нарибате велики део горе наведених састојака или их исечете у крпу у једном комаду да добијете довољно боје. Цвеће се, међутим, ставља у воду на дуже време и убада коприва на пола сата и напреже.

Јагодичасто воће се лако може намочити у малтер. Једном када направите боју, морате је умасирати у марципанску масу како је горе описано. Обавезно носите и рукавице овде током производње боја, јер само цвеће и бобице могу брзо довести до мрља. Приликом наношења четкицама водите рачуна да га навлажите раније како би могао да упије више боје.

Савет: Алтернативно, природне боје можете користити за обојење глазуре и на тај начин дочарати укусно и интензивно бојање. За то треба да користите две кашике течне боје попут сока од шаргарепе и помешајте је са 250 грама шећера у праху и кашиком лимуновог сока за обојење марципан масе овом глазуром.

Боја са чоколадом | инструкције

Отопите кондиторски производ и марципан у боји: Упутство

Ако не желите да употребљавате бојање хране или чак направите природне боје, можете то олакшати топљењем других десерта. Пошто се растопе прилично глатко када се топе, лако је и чак декоративно користити.

Изнад свега, логотипи се на овај начин радо имплементирају, јер се „боје“ испуњене у врећицу за цијеви могу лако пренијети преко марципанске смјесе. Једина ствар коју морате имати на уму код ове идеје је укус слаткиша који се користе, јер их није прекрила паста од бадема. Међу најпопуларније варијанте са доступном бојом спадају следеће.

• Чоколада: бела, смеђа, светло црна
• Слатки слаткиш: црни, црвени

Ако нисте љубитељ слатког слатког слаткиша, треба се држати чоколаде . Уз то се млечни производ много лакше растопи него слатки слаткиш. Ипак, слатки слаткиш има велику предност: интензитет боје је приметно јачи. Без обзира за коју се варијанту одлучите, обе сластице се топе на исти начин.

За ово вам је потребно:

• кување лонац
• Посуда (мања од лонца)
• Дрвена кашика или лопатица
• цеви торба
• вероватно левак

Идеална би била метална посуда, јер оне нуде најбоље услове за топљење. Када спремите прибор, можете почети са топљењем.

Корак 1: Чоколаду или слатки слаткиш нарежите на мале комадиће. То олакшава процес. Ставите ово у посуду.

2. корак: Напуните посуду водом неколико центиметара и пустите да прокуха. Затим спустите пламен доле тако да вода непрекидно цвета, али не кључа правилно. Ставите посуду у воду. Овисно о количини употребљене воде, не морате држати посуду јер се она неће преврнути.

Корак 3: Почните загревањем чоколаде или сладића у воденој купељи, уз стално мешање. Водите рачуна да чоколада може постати превише течна, док слатки слаткиш треба између 30 и 50 минута пре него што видите прве резултате. Обе масе треба да буду што је могуће флексибилније.

Корак 4: Након што се маса довољно растопила, пажљиво је додајте у врећицу за цев. Пазите да се не изгорите, посебно на сладићу, јер може бити прилично вруће.

Што се тиче вреће за цевоводе, растопљена маса се може лако користити за боју марципана. Алтернативно, веће количине можете сипати директно из посуде, што је и могуће.

Додуше, ова варијанта не боји директно масу, већ ствара слој слатког слатког чоколаде или чоколаде који може поново пасти. Из тог разлога је идеалан за употребу са колачима или пралинама пуњеним марципаном .

Савет: Водите рачуна да се веганска чоколада мало теже растопи од чоколаде на млеку. Наравно, могуће је, али овде морате да се загрејете још пажљивије, како не бисте раздвојили појединачне компоненте превише.