Списак 20 старих сорти парадајза - и зашто их треба узгајати

садржина

• избор
• Старе сорте парадајза
  • Руски путни парадајз
  • Црни Крим
  • Нонна Антонина
  • Сан Марзано
  • во срце
  • Бернер Росе
  • Црна шљива
  • Андов рог
  • Де Берао
  • Тигерелла
  • Црвени мермер
  • Златна струја
  • Хумболдии
  • Ида Голд
  • Вхите Вондер
  • Биг Раинбов
  • Суб Арцтиц Пленти
  • боровница
  • Стрипед роман
  • Зелена зебра
• Савети за брзо читање

Узгој старих сорти парадајза више је него тренд. За многе фанове парадајза то је страст. Зелене до љубичасте боје, од ситних до гигантских, не само да изгледају импресивно, већ нуде и широк спектар укуса. За индустрију не делују довољно профитабилно, зашто је то вредно хоби баштованима ">

Парадајз долази из Јужне Америке. Када су дошли у Европу у 15. веку, разноликост сорти је и даље била у троцифреном распону. То се брзо променило. Данас се само у регистру сорти чува око 3.800 сорти парадајза. Занимљиво је, међутим, безброј старих сорти парадајза које тамо нису наведене. Њихов опстанак зависи од посвећености посвећених аматера.

Шта говори за културу старих сорти?

Главна кључна реч треба да буде „разноликост“, биодиверзитет. Било да се ради о животињама или биљкама, свет као биотоп је одржив само ако постоји што више различитих врста. Остале предности старих сорти парадајза:

• сортне (тако да такође дугорочно буду јефтине)
• укуси
• обично тања кожа
• робусне, отпорне биљке (клима, болести)
• ретке сорте парадајза (сакупљачи, љубитељи)
• много различитих облика и боја

избор

Које су старе сорте парадајза, историјски парадајз или дивљи парадајз ">

Већина ових старих сорти парадајза није у регистру сорти и њима се не сме званично трговати. Али многи ентузијасти и заштитници биолошке разноликости побринули су се да понуда није ограничена на комерцијалне сорте. Као „колекционарске ствари“ и украсне биљке могу се протерати и приватно жељно размењивати и поклањати. Наш избор приказује старе сорте парадајза које одликује посебно атрактиван изглед и интензивна арома. Све се сматрају релативно робусним и отпорним биљкама парадајза.

Старе сорте парадајза

Руски путни парадајз

Или путни парадајз. Она је једна од цхерри рајчица. Плодови се јако режу и поједини "ножни прсти" могу се по потреби поломити. На пример, на путовању транссибирском железницом. То је реткост код старих сорти. Такође је отпоран на купус и смеђу трулеж.

Савет: Парадајз се класификује према њиховом расту у рајчици, са неограниченим растом и грмовима парадајза, са ограниченим растом. Рајчице се грожђе редовно зачињавају и обично су продуктивније од рајчице.

Црни Крим

Овај месни парадајз је веома популаран у Француској. Плодови су љубичасто-браон, дебели и идеални су за резање у салати парадајз. Биљке ових парадајза су високе до 1, 80 м и морају се редовно подмлатити. Због слатке ароме и оптике га називају и чоколадним парадајзом.

Нонна Антонина

Из Италије, тачније из Пијемонта, долази овај равни округли крупни парадајз. Семе се само размењује или даје међу љубавницима. Црвено воће може лако да донесе преко 500 грама на вагу. Сазревају након отприлике 60 дана. Однос слаткоће и киселости је врло уравнотежен.

Сан Марзано

Поријеклом из Перуа, овај месни парадајз је издужен. Узгаја се од 1770. године у Италији, Кампанији. Предивно је обрађен, јер не садржи толико течности и има интензиван, медитерански укус. То је тежак сој и отпоран на већину познатих болести парадајза.

во срце

Окхеарт Томато, такође познат као Цуоре ди буе, већ се на полицама неких супермаркета појавио као густи, ароматичан месни парадајз. Сочна је и тече заједно с бизаром моцарелом и босиљком до горње форме. Воћкастог парадајза је снажно ребраст и тежак међу парадајзом. Још се може убрати зелено и брзо сазрева.

Бернер Росе

Стара сорта парадајза из Швајцарске. Ова округла, глатка рајчица носи много, ружичастих, око шест центиметара високих плодова. Сматра се прилично отпорном на хладноћу. Бернска ружа је посебно њежна и танка. Једе се сирово, избалансирано је слатко и топи се на језику.

Црна шљива

Тамно црвене до скоро црне су плодови Црне шљиве, типичног парадајза парадајза. У култури је врло робустан. Укус су воћног и зачињеног. Принос је висок, јер сазревају рано и могу се берити дуже време.

Савет: За парадајз се још увек нисте могли сложити ни са једном јединственом, ботаничком класификацијом. Тако се они углавном деле на различите врсте, у зависности од навике раста, облика плода, времена жетве или њихове употребе.

Андов рог

Тај парадајз у великим боцама понекад се назива и Андентомате. Скоро личи на шиљасту паприку. Има само неколико семенки и има укус интензивне воћке. Овај парадајз може нарасти и до два метра висине. Сматра се врло здравом и продуктивном. Од тјестенине до салате, савршена је за италијанску кухињу.

Де Берао

Де Баро парадајз је висина до четири метра стабло рајчице. Савршено је за узгој на отвореном. Сматра се врло робусним и отпорним на купус и смеђу трулеж. Њихови крупни, црвени, овални плодови, који имају тенденцију да цветају, савршени су за сос од парадајза и кечап у кухињи.

Тигерелла

Назив је програмски, ова стара сорта је пругасто црвена-наранџаста и висока је око четири центиметра. Окус је интензиван воћни и зато идеалан за конзумацију сирове. Тигерелла је једна од зељастих и смеђих сорти трулежи. Потребна јој је потпорна конструкција и треба је редовно избушити.

Црвени мермер

У ствари, плодови ових дивљих парадајза изгледају као мали мермер. Од јула поуздано уноси пуно плодова и добро расте у пољу. Довољно је отпорна на купус и смеђу трулеж. Уз то, не мора да се шиља као грм парадајз, већ је захвална на подршци.

Златна струја

Да изгледа посебно лепо је овај необични дивљи парадајз. Плодови су слатки, жути и једнако крупни као и рибизла. Тако савршен за ужину. Да бисте прихватили лене добре вести, можете их пустити да се шири, не треба претеривати. Поред тога, релативно је неосјетљива на гроздасти купус и смеђу трулеж.

Хумболдии

Хумбилдии је цхерри парадајз, који се врло успешно може узгајати у пољу, јер с кишом долази ова робусна сорта парадајза веома добро. Снажан је, а слатки плодови су прилично крупни, пречника три центиметра.

Ида Голд

Овај цхерри парадајз је посебно узгајан због отпорности на купус и смеђу трулеж. Њихово светло жуто-наранџасто воће има укусно слатко и воћно стање. Као грм рајчица, не треба је надмашити. Вишња-рајчица се може берети рано и дуго.

Вхите Вондер

Бијело чудо се понекад назива и Мервеилле Бланцхе. То је изванредан плоснати, мали месни парадајз, јер је кремасто бел. Она је из САД-а. Бијело чудо има мало киселости, укуса је благог воћа и слатко. У кухињи је веома погодан за кување и пуњење.

Биг Раинбов

Биг Раинбов је раван округли, благо ребрасти, велики говеђи парадајз сочне текстуре и интензивне ароме. Боја је негде између црвене и жуте иридесцентне. Велика дуга сазрева рано и прилично је отпорна на хладноћу. Ваша кожа је танка и отпорна на простор. Биљка, попут својих плодова, постаје врло велика и треба јој довољно простора око ње.

Суб Арцтиц Пленти

Овај релативно мали грм парадајз је узгајивач са Гренланда. Одлично се сналази са хладним и кратким љетима. Тренира воћно-слатке, мале, црвене рајчице. Са својим кратким временом зрења, Суб Арцтиц Пленти је један од "најбржих" парадајза.

боровница

Својим љубичасто-црним изгледом, средња, округла боровница је врло посебна пасмина. Антоцијанинска боја осигурава ову изванредну боју и такође се сматра нарочито здравом. Они су слатко-кисели и имају интензивну арому. Боровница је подједнако погодна за употребу на отвореном и у пластеницима, али треба јој много сунца да искаже своју пуну боју.

Стрипед роман

Лагано жућкасто-пругасти црвени бочица рајчице с плодом до 12 цм. Стрипед Роман је ароматичан, чврст и има мало семенки. Доноси богату жетву. Стрипед Роман воли топла и заштићена, на сунчаном зиду куће или у стакленику.

Зелена зебра

Ови зелено-жуто-пругасти парадајзи спадају у класику старих сорти парадајза. Целулоза је сочна, зачињена и сјаји у смарагдно зеленој боји. Иако је још зрела, ретко садржи соланин. Ова шипка парадајз нарасте до два метра висине и воли бити прилично топла.

Савети за брзо читање

• старе сорте парадајза за више разноврсности и укуса
• многе сорте су такође погодне за културу канте
• Већина старих сорти нуде се само као семенке
• Купујте путем малих провајдера на Интернету, размењујте преко одговарајућих форума
• Избор према укусу и наменској употреби
• Многе биљне и смеђе биљке отпорне на трулеж спадају у старе сорте парадајза
• Напомена земља порекла (нпр. Сорте из Русије и Сибира се користе за хладну климу)
• Сјетва може започети почетком марта (заштићена унутрашњост)
• само на половини маја
• старе сорте, прилично танке, стабилне у простору и корисне за конзумацију
• против пуцања: сипајте мање ако се промене временске прилике, не уклањајте толико бочних изданака за засјењење

То је био само мали избор. Многе, друге старе сорте парадајза, вредне гајења. Међу њима је и много отпорних и робусних сорти. Изненађујуће ароме, необичне боје и облици награђују труд који понекад можете имати са набавком семенки.